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，鲫鱼家常鲫鱼家常希望可以帮助到大家，烧豆烧豆下面一起来看看吧 ！腐的腐

本文目录

1. 鲫鱼黄豆炖豆腐的做法做法家常做法
2. 什么鱼烧豆腐好吃
3. 鲫鱼和豆腐一定要加料酒吗

鲫鱼黄豆炖豆腐的家常做法

制作流程

1.鲫鱼一条，收拾干净，大全在鱼身上两边各划3刀
，鲫鱼家常鲫鱼家常用少量盐涂抹均匀，烧豆烧豆撒上少量料酒。腐的腐

2.豆腐切块备用
。做法做法

3.葱姜切细备用
。大全

4.热锅热油，煎鱼
，要小火慢煎 。

5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄 。

6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝 。

7.大火烧开 ，汤汁变白时加入豆腐 ，小火慢炖 。

8.小火炖到汤汁浓稠
，加少量盐 ，再少炖几分钟.

9.等盐入味，停火
，放入蒜末，鸡精就可以了。

什么鱼烧豆腐好吃

草鱼烧豆腐好吃。

主料:草鱼适量

辅料:洋葱半个，大葱3段
，蒜5瓣 ，姜、老抽、菜籽油、食盐、白糖 、黑胡椒各适量，生粉少许 ，小红椒8个 。

1、草鱼两条开膛破肚，腮 ，内脏及鱼鳞清洗干净。

2、鱼太长，加工好腌制加入适量料酒 ，姜丝
，少量生抽腌制一个小时。

3、小红椒切段 ，蒜拍破
，姜切丝 ，洋葱切好备用 。注:腌制好的鱼要用清水再洗一次。

4、菜籽油九层熟下姜丝 ，蒜瓣，小红椒爆香。

鲫鱼和豆腐一定要加料酒吗

不一定鲫鱼炖豆腐的特色：鱼肉酥烂，汤鲜味浓 ，清淡适口 。鲫鱼炖豆腐做法：

1.鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏 ，洗净 ，两面花刀 。豆腐改成3厘米的方块，用开水氽一下，捞起，控干水分。葱
、姜切粒  。

2.炒锅置旺火上，加猪油烧热，下葱 、姜粒炒出香味
，加料酒、鲜汤略烧，下鲫鱼，用大火烧开，改小火慢炖10分钟
，再下豆腐 ，继续炖5分钟。加精盐 、味精 、胡椒粉调好口味 ，淋香油，撒香菜末即可。鲫鱼炖豆腐的制作要诀：在做鲫鱼汤时一定要凉水下锅，这样做出的鲫鱼汤味道鲜美，鱼腥味小
。小帖士-食物相克：鲫鱼 ：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参 、蜂蜜 、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉 ，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

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